Brasserie DEYA
DEYA
Theo a fondé DEYA en 2015 après être devenu un fan incontesté pour la bière américaine et toute la culture de la bière en général. Grâce à ses premiers brassages à domicile et à quelques expériences professionnelles dans des brasseries locales, Theo a poursuivi une carrière de brasseur en commençant par un master de brassage et de distillation à Heriot-Watt (2014). Après avoir obtenu son diplôme il a commencé à élaborer la recette de Steady Rolling Man. Theo a brassé les premières versions de SRM sur un système commercial local. Grâce aux résultats encourageants qu'il a obtenu, l'envie de monter une propre brasserie avec des vraies locaux s'est fait ressentir.
Aujourd'hui, DEYA c'est plus de 10 000 m², une salle de brassage sur mesure de 40 hl à 4 cuves, et une salle de dégustation de 2 000 m².
